Ik heb soms zo'n zin in van die overheerlijke fried rice die je in Nederland eigenlijk alleen bij hippe streetfood trucks kunt eten. Toen ik in Bolivia woonde, had ik ook ineens behoefte aan Aziatisch eten, maar dat was daar lastig te vinden en ik was op een 'gezonde' toer. Dus besloot ik een gezondere versie van fried rice te verzinnen en die is best goed gelukt! Read More…

Dit is de allerlekkerste pompoensoep die je ooit zult eten! Hij is smeuïg, romig door de geitenkaas, zacht van smaak en toch ook een beetje pittig door de rode peper. Extra lekker in de winter als je warm thuis voor de kachel zit. Read More…

Deze dikke soep geeft je onmiddellijk een heerlijk warm gevoel van binnen! Het recept heb ik jaren geleden gekregen van mijn tante Yvonne, sindsdien verschijnt deze soep op koude dagen regelmatig op de keukentafel! Read More…

Deze overheerlijke en lichte tomatensoep is geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver, maar geheel naar mijn smaak aangepast en omgetoverd tot veganistische feestklassieker in mijn huis. Lekker voor elke gelegenheid en makkelijk om in enorme hoeveelheden op tafel te zetten! Read More…

Deze pizza met tonijn is een favoriet van mij! De zwarte olijven, champignons, ui en kappertjes passen perfect bij de smaak van de tonijn. Deze pizza vult goed, maar is door de flinterdunne bodem totaal geen zware maaltijd. Het allerlekkerst is deze pizza op een pizzasteen uit een pizzaoven, barbecue of Big Green Egg, maar uit de oven vanaf een bakplaat smaakt hij ook heerlijk. Read More…